Brunch tærter med æg og bacon

print
En rigtig god variation til almindelig æg og bacon

Det skal du bruge:

  • æg
  • Kalkunbacon
  • Cherrytomater
  • Revet parmesanost
  • Urtesalt og peber
  • Silikone eller éngangs muffinforme og en fast plade til muffins

Så let er det:

Put silikone/éngangs formene ned i hullerne i muffinpladen
Beklæd silikone/éngangs formene med et stykke kalkunbacon rundt på den indvendige kant.
Slå et stort æg ud i hver form og løsn blommen med en gaffel, så den flyder lidt ud i hviden.
Læg et par halve cherrytomater oveni og drys med urtesalt, peber og reven parmesan.
De små tærter bages nu i ca. 20 min. ved 180 grader varmluft.
Herefter slukkes ovnen, tærterne tages ud af formene og stilles på en almindelig bageplade og tilbage i ovnen, hvor de får 5-10 min mere i den slukkede men varme ovn.
Server med lidt ekstra parmesan og evt. en god ketchup.